Antalya Börekçisi Kemeraltı "Osman Usta"

Kemeraltı camisi karşısında yolu Kemeraltına düşenlerin kahvaltıda önemli uğrak yerlerinden birisi Osman Usta'nın sabahları gözünüzün önünde açarak pişirdiği ıspanaklı, peynirli kıymalı çıtır mis gibi börek ve yanında taze sıkılmış portakal suyu ile yüzünüzde lezzetli bir gülümseme bırakır.
İletişim: Kemeraltı Cami karşısı No:13/a

Tel: 02324893542

Meşhur Hisarönü Şambalicisi

İzmir’in değişmeyen sokak lezzetlerinden birisidir, ufacık camekanlı arabalarda yada kafa üstü tezgahlarında satılır, Bir çok farklı adla anılsa da adını Suriye Şam şehrinden almıştır “Şam Tatlısı” bu tatlı yıllar içinde farklı şekillerde adlandırılmıştır mesela Şam Baba, Halepişi ve günümüzde yaygın kullanılan adıyla Şambali. İrmik Şeker ve yoğurt kullanılarak yapılan koyu kıvamlı kenarları kıtır ve üzeri fıstıkla süslenerek hazırlanan bir tatlıdır. Dileyen arasına kaymak koyarak ve üzerine tarçın döktürerek tüketebilir, zaten ufacık atıştırmalık şeklinde hazırlanmış birer lokmacık porsiyonlardır. Kemeraltı Hisarönü lezzet noktalarının 1942’den beri vazgeçilmezlerindendir “Meşhur Hisarönü Şambalicisi” iki kişinin zor hareket etiği dükkanda öğlen metrelerce sıra oluşur ve insanlar yemeğin üzerine kapanışı bu özel ve güzel tatlı ile yaparlar. Yolunuz düşerse mutlaka deneyin düşmezse de düşürmek için gayret gösterin derim.

İletişim: Kemeraltı Çarşısı. Konak, İzmir
Tel: 0232 4832409

"Özüm Lokantası" Mersinli

1968'den beri Özüm ailesinin bir esnaf lokantası olarak işlettiği fenomen haline gelmiş bir mekan. Hafta içi ve cumartesi günleri sabah çorba servisiyle açılan mekan bilhassa öğlen çok büyük yoğunluk yaşamakta ve saat 15- 16 gibi neredeyse tüm yemekler bitmekte ve kapanmaktadır. En favori yemeği "İşkembeli Nohut", kendilerine özgü "Etli Büryan" ve "Dana Rosto" mutlaka denemelisiniz. Ayrıca Dönerleri ve diğer yemek çeşitleri ile de oldukça iddialı. Bol tahinli ve cevizli Kemalpaşa tatlısı ise yemeğin üzerine güzel bir final olmakta. Bornova Stadyum durağına 200 metre ulaşımı kolay güzel bir mekan. Afiyet olsun.

 Fatih cad.No.19 Çamdibi- Bornova
Tel:0 232 486 39 96

"Antep Sofrası Suat Usta Kebap Salonu" Bornova - İzmir

Yeme ve içme konusunda zevkine güvendiğim bir dostum sürekli övgüler düzüyordu "abi  Suat usta bir adana yapıyor mutlaka denemelisin" diye her karşılaşmamızda dile getiriyordu bir gün adresi aldım ve mekana gittim Hoş giyimli,konuşması düzgün oldukça tarz birisi vardı ocakta  Suat ustayla o gün.tanıştık. Kendinden başka çalışanı yok siparişi verdiğinizde bir taraftan ocağa kebapları atarken diğer taraftan izlerken keyif alınası bir salata hazırlama showu sunuyor, tüm malzemeler taze ve canlı ve o an hazırlanıyor, diğer taraftan Alüminyum folyada limonlu ve zeytinyağlı soğanı köze yerleştiriyor sonra şişe dizdiği biber ve domatesler bir tarafta resmen görsel olarak doyuruyor sizi. Bir yandan da sohbet ettikçe hayat hikayesini yaşadığı inişli çıkışlı ekonomik günleri anlatıyor, kebabı kuzu ve dana karışık kuyruk yağı ile birlikte zırhta çekiyor ve porsiyonları biraz fazlaca dolu, etleri özenle seçip en ufak bir sinir barındırmayacak şekilde temizleyerek soslayarak şişe diziyor. Şalgam Adana'dan ev yapımı geliyormuş içince aradaki farkı kesinlikle anlıyorsunuz. Kısacası hem kebapları, hem kendisi oldukça güzel titiz, temiz bir Butik Kebapçı Suat Usta. Tenha akşamlarda Kebaplara biraz Ömer Hayyam bir kaç mısra Orhan Veli' de ekleniyor. Çok kalabalık gidilecekse mutlaka önceden telefonla aranılmasını istiyor çünkü tek başına yetiştirmekte biraz zaman alıyor o nedenle gitmeden ararsanız Bornova'da Adana Kebap lezzetini doyasıya yaşamış olursunuz. Afiyet olsun....

Suat Usta Cep:05545964144

                        02323442002

Adres: Manavkuyu Mah. Taşkent 244 Sokak 

                  Bornova -İzmir

Bizim Lokanta (Abbas Usta)

    Kemeraltı lezzet duraklarından "Bizim Lokanta (Abbas Usta)" esnaf lokantası ve tencere yemekleri denilince akla gelen ilk yerlerden biridir. Et suyu ile yapılan Ayak paça, Kelle Paça çorbaları oldukça güzel ve bunlara eklenen ve denemenizi ısrarla tavsiye ettiğim Balık Çorbası sizi mest edecek ve tekrar ne zaman yesem diye aklınızın köşesinde hep yer edecektir. İşkembeli Nohut muhteşem ve denemeye fırsat buldukça yazacağım çok sayıda özel ve güzel lezzet sizi bekliyor. Bu isimle anılan bir kaç tane mekan olmakla birlikte hepside lezzet konusunda ayrı bir başarıya sahiptir. Abbas Usta' da az deseniz bile oldukça doyurucu bir porsiyon gelmekte önünüze ve diğerlerine yer kalmamakta. Herşeyden biraz denemekse amacınız  Ahçı Tabağı sipariş verin derim. Yolunuz Kemeraltı Hisarönü taraflarına düşerse çekinmeden uğrayacağınız bir lokanta. Afiyet olsun şimdiden.

Bizim Lokanta (Abbas Usta)
902 Sokak. No:24 Hisarönü- Konak -İzmir
Tel:02324898947

"Tabaklar Balık Lokantası" Kemeraltı

           Kemeraltı, tarihi içerisinde bir çok milletten insanın uğrak yeri olmuş, burada kültürler yoğrulmuş harmanlanmış ve bugüne kadar etki eden güzel bir mozaik meydana getirmiş. Merkezi bir yerde olması ve bu tarihi birikimi ile Kemeraltı lezzetlerinde çeşitlendiği ve zirveye taşındığı pek çok işletmeyi bünyesinde barındırmakta. Bunlardan biri hiç kuşkusuz "Tabaklar Balık Evi" diğer adıyla "Zahmetsiz" Bekir Tabaklar tarafından 40 yıl önce işletmeye açılan mekan şimdi Oğulları ve torunları tarafından işletilmekte bilhassa yakın yöre esnafının çoğunlukla akın ettiği lokantada en önemli menü  mevsimine uygun Akya, Laos, Granyoz balıklarından kılçıksız  ızgarada pişirilip biraz zeytinyağı ile servis edilen Zahmetsiz mekanın en tercih edileni. Yanında soğanlı mevsim salata , kalamar ve helva ile sonlanan güzel bir lezzet yolculuğu .Afiyet Olsun.....

Adres: 872 Sok. No:134, Konak/İzmir

Telefon:02324822708

ÇAĞDAŞ BÜFE (BOSTANLI)

   İzmir'in ayaküstü lezzetler konusunda en öne çıkan mekanları "Büfe" kültürüdür, hepsi de diğerlerinden farklı kendine has lezzet incelikleri barındırırlar. Çağdaş Büfe ' de bunların en güzel ve en özellerinden birisidir. Doksanlı yılların başında Mustafa bey tarafından başlatılan ve tüm aileninde birlikte  işlettiği bir mekan. Çağdaş büfe bilhassa Bostanlı ve çevresin de yaşayan insanların lezzet hafızasında oldukça önemli bir yere sahiptir. Öncelikle patates püresinden yapılan Rus salatası ile birlikte sunulan  dil söğüşün soğuk tadının ekmeğin sıcaklığıyla buluştuğu ve kimyonla harmanlanmış sandviçleri inanılmazdır. Ayrıca tavuklu ve diğer çeşitleri ile de inanılmaz bir lezzet şöleni sunan bu mekanı eğer denemediyseniz mutlaka en kısa zamanda listenize ekleyip deneyimleyin derim .Afiyet olsun..

Adres: 1787/1 Sokak No:35 Bostanlı /İzmir

Tel:(0232)362 03 15

Bornova Hayyam Meyhanesi

  Bornova'da kaliteli,lezzetli ve hesaplı meyhaneler kervanına "Hayyam Meyhanesi" de eklendi. Bu isimli bir kaç meyhane olmasına rağmen Manavkuyu' da 4-5 ay önce açılan genç işletmecileri deneyimli mutfak ve servis elemanları ile çok hızlı ilerleyen ve müdavimlerine her geçen gün yenisini ekleyen bir güzel lezzet durağı Hayyam. Tüm mutfak sürecinin gözlerinizin önünde gerçekleştiği, şeflerin ızgara başındaki görsel showları ile renklendirdiği güzel bir meyhane. Neler denedim derseniz kiremitte kuzu incik favorilerimin başında geliyor, özel sunumu ile şaşlık derseniz ağızda yumuşacık bir lezzet dansı yaratıyor, kiremitte işkembe, kavurma, ciğer tüm etler abartısız çok başarılı. Mezelerden Hayyam ve atom mutlaka denenmeli. Ömer Hayyam'dan dizelerin eşlik ettiği fiyatta abartısız lezzette üst sırada sıcak samimi bir mekan..

Adres:288/6 Sokak No:8 Manavkuyu/İzmir
Tel:02324861286

Söğüşcü Cimbom "Kemeraltı"

      Tüm sakatat hikayesinde olduğu gibi , tüketilirken en güzel yerinden etler parası olanlar tarafından, geriye kalanla yetinen ve mucizeler yaratan bir kesmin orta Anadolu'dan tüm Türkiye'ye yaydığı lezzetin adı Söğüş. İşlemesi oldukça zahmetli bir kelleden sınırlı sayıda porsiyonun çıktığı zamanla lezzet yolcularının  vazgeçilmez duraklarından olan söğüş, Kemeraltın da Niğdeli Ramazan ustanın namı diğer "Cimbom'un" elinden bir efsaneye dönüşmekte hem hasta Galatasaray taraftarlığı hemde sıcak, samimi buyrun cimbom, selam cimbom demesiyle tüm takımlarında eşit mesafede hörmet gösterdiği güzel bir yürek Ramazan Abi. Karnınız çok açsa içini tepeleme doldurduğu çift pideli söğüşü döke saça sonrada dökülenleri toplaya toplaya yiyerek doyduğunuz eğer acı isterseniz "Fenerli Olsun" dediğiniz sunumdan servise bizden içten bir mekan. Afiyet olsun şimdiden tüm takipçilerime.

İletişim: 861 Sok No:63 Kemeraltı / İzmir

Tel:0 232 4456482

Özcan’nın Yeri “Saklı Bahçe” Tepecik

      İzmir’in en hareketli yerlerinden birinde tepecikte bir gizli bahçe Özcan’nın Yeri önce kendi yüreğini sığdırmış buraya sonra biz gibi salaş, samimi içten ama özünde lezzetin zirvesini yaşamak isteyen insanlara açmış hem gönlünü hem de mekanını. Alışık olmayan için ulaşımı biraz tedirgin etse de mekana girdiğiniz an sizi doğallığı ve içtenliği ile kucaklıyor ve cidden o saklı dünyayı keşfetme arzusu duyuyor insan. Daha önceki yazılarımda da bahsettiğim gibi tavsiye üzerine bir kere deneyip sonra sürekli gidilecek mekanlar listesinin baş köşesine yerleşiyor bu güzel mekan. Özcan abi yıllardır köfte üzerine arabada başlayan serüvenini öğlen bilhassa kurufasülye üzerine yoğunlaştırdığı servisi ve akşamları da dem severlerin gönlüne hitap etmek üzerine kapılarını açtığı bir mekan haline getirmiş burasını. Yazın mekan açıkken tüm müdavimlerin eşliğinde koca koca kazanlarda hazırladığı turşu ve sos kışlık mezeleri ile bir ev sıcaklığı sunarken kışın bunları bir bedel istemeden direk masaya getirmesiyle tedarik sürecine tanık ettiğiniz sizden bir yer. Salaş aşırı titiz, hijyen delisi, takıntılı insanlara biraz rahatsız edici gelen dekorasyon ve mekan lezzeti zirvesinde yaşatmasıyla gönüllerde inanılmaz bir yer elde etmiş. 

         Sohbet öncelikle samimi ve paranız yoksa bile “ne gam bir dahakine verirsiniz” diyerek sizi gönülden hanesine dahil eden Özcan abi ve onun mekanı. Bir klasik önce masaya gelen biberli sos, salatalık turşusu, zeytin, piyaz ve kızarmış ekmekle başlarken deme hemen akabinde bir porsiyon köfte, devamında orta pişmiş biftek, birer küçük et şiş ve sonunda badem şişle tamamlanan bir güzel lezzet yolculuğu. En son bir yıl önceden seçerek aldığı kavunun bal gibi saran tadının damaklarda bıraktığı o doyumsuz anla ayrılırsınız buradan.

İletişim: 2201 sok. Tepecik- İzmir

Tel: 0232 4495521