İzmir’in değişmeyen
sokak lezzetlerinden birisidir, ufacık camekanlı arabalarda yada kafa üstü
tezgahlarında satılır, Bir çok farklı adla anılsa da adını Suriye Şam şehrinden
almıştır “Şam Tatlısı” bu tatlı yıllar içinde farklı şekillerde
adlandırılmıştır mesela Şam Baba, Halepişi ve günümüzde yaygın kullanılan
adıyla Şambali. İrmik Şeker ve yoğurt kullanılarak yapılan koyu kıvamlı
kenarları kıtır ve üzeri fıstıkla süslenerek hazırlanan bir tatlıdır. Dileyen
arasına kaymak koyarak ve üzerine tarçın döktürerek tüketebilir, zaten ufacık
atıştırmalık şeklinde hazırlanmış birer lokmacık porsiyonlardır. Kemeraltı
Hisarönü lezzet noktalarının 1942’den beri vazgeçilmezlerindendir “Meşhur
Hisarönü Şambalicisi” iki kişinin
zor hareket etiği dükkanda öğlen metrelerce sıra oluşur ve insanlar yemeğin
üzerine kapanışı bu özel ve güzel tatlı ile yaparlar. Yolunuz düşerse mutlaka
deneyin düşmezse de düşürmek için gayret gösterin derim.
İletişim: Kemeraltı Çarşısı. Konak, İzmirTel: 0232 4832409
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder