“Mevzu Börek” Bayraklı – İzmir
Bayram sabahlarında, özel günlerde
tepsi tepsi sıcacık yapılan böreklerin evi saran kokusu ile büyümüş birisi
olarak ne zaman duyularımın hafızasına hitap eden bir mekan görsem dayanamaz
hemen denerim. Anneniz ve anneannenizin elinden küçük yaşlardan beri en güzel
börekleri yemişseniz beğeni çıtanızın istemsiz olarak yükselmesi de normaldir.
Kadın girişimcilerin bende ki yeri her
zaman ilk sıradadır. Mevzu Börek’ te girişimci bir bayanın Ayfer hanımın
elinden hayat bulmuş birkaç aylık bir mekan. Öncelikle resimlerde vermek mümkün
olmasa da mekandan yayılan mis gibi kokular insanı alıp götürüyor. Malzemelerin titizlikle seçilmesiyle başlıyor
Böreğin hikayesi, sonrasında çıtır, lezzetli ve doyurucu bir sonla karşınıza
geliyor. Yemek yapmaya olan ilgisi ve merakı sayesinde bu yola hikaye ye
başlayan Ayfer hanım bilhassa Adana usulü böreği kendine göre yorumlayarak
farklı deneyimler sunuyor. Patatesli, peynirli ve kıymalı böreklerde tüm iç
malzeme çiğden konup börekle birlikte pişiriliyor. Yanında kendi yaptıkları hoşafla
inanılmaz keyifli bir kahvaltı ile güne başlıyorsunuz. Börek severler için yeni
ve denenmesi gereken bir mekan afiyet olsun.
286/1. Sokak 35535, 35550 Bayraklı/İzmir
0538 515 55 00
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder