“Köfteci- Tatlıcı Ramiz- Rasim Oğulları” Çarşı -Akhisar – Manisa

“Köfteci- Tatlıcı Ramiz- Rasim Oğulları”  Çarşı -Akhisar – Manisa

Makedonya’dan göç eden bir ailenin 1928 yılında Akhisar’da açtığı köfteci herkesin bildiği adıyla “Köfteci Ramiz” Diğer bir lezzet durağımız. Akhisar’dan doğan ve tüm Türkiye’de şubeleri bulunan bu markanın ilk ortaya çıktığı mekanda deneyimledik lezzetleri. Öncelikle şubelerde daha sıradan ve alışılagelmiş tatların aksine bu mekan hala otantikliğini korumuş ve oldukça lezzetliydi. Ayrıca meşhur tulumba tatlıları ve piyazları ile de oldukça güzel bir lezzet yolculuğu yaptım. Şubeleşme ile birlikte bir takım standartları korumak amacıyla lezzet biraz daha göz ardı edilebiliyor maalesef, bana Köfteci Ramiz’imi yazdınız diye sitem etmeden Akhisar merkezde ki ilk dükkanlarında köfteyi denemenizi öneririm afiyet olsun.

Akhisar Merkez Çarşı No:33-35-37, 45220 Akhisar/Manisa

 0236 412 20 02

“Şen Kardeşler Pideli Paça” Akhisar – Manisa

“Şen Kardeşler Pideli Paça”  Akhisar – Manisa

Çorbalara olan merakım malumdur Akhisar yolculuğumda bana ilginç gelen ve ilk kez karşılaştığım bir lezzet gerçekten beni benden aldı. Uzun süre odun fırınında pişen kelle etleri lime lime dökülüyor, ayrı bir yerde beyin bu et suyu ile ezilerek pide üzerine yerleştiriliyor ve etler ilave edilerek tam bir çorba gibi servis ediliyor kesinlikle çok lezzetli ve doyurucu.  Tarihi 150 yıl öncesine dayanan bu çorba genellikle sabahları tüketiliyor ve uzun süre insanı tok tutuyor. Akhisar merkezde “Şen Kardeşler” baba Ahmet Şen’in 20 yıl öncesinden başlattığı yolculuğu oğlu Cemal Şen’in devam ettiriyor, ayrıca et, köfte ve kokoreç konusunda da oldukça iddialılar. Yolunuz Akhisar’dan geçerse mutlaka direksiyonu şehir merkezine kırıp güzel bir pideli paça çorbası ile yolculuğunuzu renklendirin derim.

Merkez Çarşı No:19/48  Akhisar /Manisa

0236 413 8735

“Hayyam Meyhanesi” Basmane -Konak

“Hayyam Meyhanesi” Basmane -Konak

Basmane semti kozmopolitliği, tarihi dokusu ve lezzet durakları ile insanı kendine çeken büyülü bir girdap gibi. Sokaklarında bilhassa Suriyeli ve Afrikalı göçmenlerin dolaştığı ve bu insanların kendileri ile getirdiği lezzetlerinde birbirine karıştığı İzmir’in tüm modern hareketli noktalarının ortasında bir güzel semt Basmane. Meyhane kültürünün her geçen gün tek düzeleştiği, sıradanlaştığı ve kaybolduğu bir zaman diliminde yaklaşık 20 yıldır tek başına hem garsonluğunu, hem ahçılığı hem de patronluğunu kendisi yapan Nihat Usta’nın “Hayyam Meyhanesi” belki de tek gerçek Meyhane olarak İzmir’de yerini almakta. 6-7 Masalık işletmede Nihat Usta’nın hazırladığı beyin salatası, mücver ve taze yoğurduğu çiğ köftesi ile kendine has müdavimlerin uğrak noktası bir güzel mekan. İki katlı tarihi bir binada herkesin birbirini tanıdığı sakin zamanın durduğu bir meyhane herkese tavsiye ederim.

Adres: Akinci Mh.Anafartalar Cad. No:721, Konak, Izmir

Tel : 0 232 4834356

“Numan Pide Kemeraltı” Konak

“Numan Pide Kemeraltı” Konak

1957 yılında Eski Yuğoslavya’nın Piriştina şehrinden göç eden baba Salih Numani’nin  dönercilik ile başlayan yemek serüvenini oğulları Ali ve Aziz Numani kardeşler pidecilik yaparak devam ettirmişlerdir. Kemeraltı lezzet noktalarına damgasını vuran mekan pide severler ve lezzet düşkünleri tarafından oldukça beğenilmektedir. Benim en çok dikkatimi çeken güler yüzlü samimi ve işlerine aşık iki kardeş oldu pozitiflikleri tüm mekana yansımakta ve ellerinden çıkan pideler lezzet açısından zirveyi zorlamakta. Bu iki güzel insan işlerinde oldukça titizler özel sıcaklıkta tutulan su ile yoğurulan hamur meşe odunundan taş fırında pişmekte ve damaklara damgasını vuran bir tat bırakmakta. Kavurmalı ,Otlu, Karışık ve Kaymaklı tahinli pide ile kendinizi Kemeraltında şımartabilirsiniz. 2019 yılı İzmir Gurme Quide tarafından bir adım öne çıkanlar ödülünü de alan mekan İzmir gastronomi turizmine oldukça büyük hizmette bulunmaktadır.

Adres: 876. Sok. Kestane Pazarı No:8 Kemeraltı / KONAK

Tel: 0 232 489 7089 – 489 81 48