Litany Restaurant İzmir

Litany Restaurant  İzmir

İtalyan mutfak kültürü hep ilgimi çekmiştir, yemek için yaşayan bir millet İtalyanlar, Ülkenin kuzeyinden güneyine değişse de lezzetler Makarna (Pasta), domates sosları ve pizza  her yerinde aynı ilgiyi görür. Akdenizli olmak sanırım yakınlaştırıyor bizi zeytinyağlılar, deniz ürünleri ve yöresel işarete sahip bir çok marka lezzetleriyle İtalyan mutfağı benim için hep özel olmuştur. İzmir’de bu mutfağa yönelik araştırmalarımda karşıma “Litany Restaurant ” çıktı mutfak İtalyan şef Nicola Saraceno yönetiminde İzmir körfezi manzaralı Tepekule İş Merkezinin Çatı katında güzel lezzetler hazırlıyor. Denediklerimden bir kaçını paylaşmak istiyorum. Ege denizinden kabuklu kum midyesi, ahtapot, karides ve siyah midyeyle hazırlanmış “Deniz Mahsuli Linguini” oldukça başarılıydı her ne kadar bazı deniz ürünleri donmuş olarak kullanılsa da oldukça lezzetli ve güzel bir yemekti. Sonrasında iyi bir pizzayı net ve en yalın hali ile anlatan ve ustanın kalitesini gösteren “Dört Peynirli Pizza” denedim ve hem hamuru hem peynirlerin uyumu beni benden aldı çok lezzetliydi. Üzerine İtalyan tatlılarının vazgeçilmezi krema, süt ve yumurta beyazı ile hazırlanan çeşitli meyvelerle sunulan “Panna Cotta” kesinlkikle efsaneydi. Hem mekanın ambiyansı, hem kalitesi hem de fiyatları ile oldukça başarılı olduğunu söyleyebilirim.

Tepe Kule Kongre ve İş Merkezi Anadolu Cad. No:40 Bayraklı/İZMİR

0232 462 67 30 GSM: 0541 462 67 30

“Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası” Çankaya

“Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası” Çankaya

Esnaf lokantaları oldukça önemli mekanlardır, klasik türk mutfağına kendilerine özgü tarifler katarak her gün taze, lezzetli ve bol çeşit sunan lokantalardır. İzmir’de bunlar arasında önemli bir yere sahip olan Adil Müftüoğlu lokantası da kendine özgü lezzetleri ve bu lezzetlerin müdavimleri ile esnaf lokantası kültürünü yaşatmaktadır. Adil beyin Mardin’de başlayan yolculuğu Adana , Söke ve en sonunda İzmir’de nihayet buluyor ve kızının doğumunun uğruna inanarak mekan ismine Uğur ismini de ekliyor. Her güne özel farklı bir lezzet sunmalarının yanı sıra her gün değişmeyen menüde olan yemekleri de mevcut. Bilhassa Ciğer Sarma, Kokoreç , İşkembeli nohut, Elbasan tava ve bunlar üzerine güzel bir lor tatlısı ile oldukça güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. Fiyat konusunda biraz yüksek olduğu söylenmekle birlikte kalite fiyat dengesine bakılacak olursa çokta abartılı olmadığını söyleyebilirim.

Gaziosmanpaşa Bulvarı 1369 Sokak No:11 Çankaya – İzmir

0232 483 32 34,

0232 425 23 99

“Esnaf Lokantası Mahmut Usta” – Kemeraltı

“Esnaf Lokantası Mahmut Usta” – Kemeraltı

Daha önceki Kemeraltı lezzet duraklarında esnaf lokantalarından ve bu çarşıya damga vurmuş Bizim Lokanta dan bahsetmiştim, Mehmet ustanın yanında yetişen ustaların zamanla kendi mekanlarını açması ile Bizim Lokanta adı ile başlayan birkaç tane mekan bulunmakta Kemeraltında. Bu ismi kullanmayan ama aynı ekolden gelen “Esnaf Lokantası Mahmut Usta” 15 yıl Mehmet ustanın yanında çalışan ve sonrasında kendi lokantasını açan Mahmut usta tarafından kurulmuş Kemeraltı lezzet duraklarında yerini almıştır. Menülerinde her güne özel çorbalar bulunmakta Bizim Lokanta geleneğinden gelen Balık çorbası ise Salı günleri deneyebileceğiniz bir lezzet olarak karşınıza çıkmakta. İşkembeli Nohut, Biber kızartması, Süt kuzu kokoreç, Atom ve birbirinden lezzetli bir çok yemeği zevkle ve keyifle tadacağınız özel bir mekan. Yolunuz Kemeraltına düşerse mutlaka deneyin.

876 Sokak No:45 Kemeraltı, Kızlarağası Hanı Yanı Konak, İZMİR

0 232 484 5483

“Mevzu Börek” Bayraklı – İzmir

“Mevzu Börek”  Bayraklı – İzmir

Bayram sabahlarında, özel günlerde tepsi tepsi sıcacık yapılan böreklerin evi saran kokusu ile büyümüş birisi olarak ne zaman duyularımın hafızasına hitap eden bir mekan görsem dayanamaz hemen denerim. Anneniz ve anneannenizin elinden küçük yaşlardan beri en güzel börekleri yemişseniz beğeni çıtanızın istemsiz olarak yükselmesi de normaldir. Kadın girişimcilerin bende ki yeri  her zaman ilk sıradadır. Mevzu Börek’ te girişimci bir bayanın Ayfer hanımın elinden hayat bulmuş birkaç aylık bir mekan. Öncelikle resimlerde vermek mümkün olmasa da mekandan yayılan mis gibi kokular insanı alıp götürüyor.  Malzemelerin titizlikle seçilmesiyle başlıyor Böreğin hikayesi, sonrasında çıtır, lezzetli ve doyurucu bir sonla karşınıza geliyor. Yemek yapmaya olan ilgisi ve merakı sayesinde bu yola hikaye ye başlayan Ayfer hanım bilhassa Adana usulü böreği kendine göre yorumlayarak farklı deneyimler sunuyor. Patatesli, peynirli ve kıymalı böreklerde tüm iç malzeme çiğden konup börekle birlikte pişiriliyor. Yanında kendi yaptıkları hoşafla inanılmaz keyifli bir kahvaltı ile güne başlıyorsunuz. Börek severler için yeni ve denenmesi gereken bir mekan afiyet olsun.

286/1. Sokak 35535, 35550 Bayraklı/İzmir

          0538 515 55 00