Beğendik Abi “Handan Hanım’ın
Mutfağı”- Urla
Baharın
gelmesiyle birlikte Ege’nin pazarlarında sofralarında onlarca ot birbirinden
lezzetli sofraların baş köşesinde yer almaya başlar. Yüzlerce yıldır birçok
kültürün zenginlikleriyle bezenmiş bu coğrafyada Balkan, Ege ve Anadolu
lezzetleri de birbiriyle kucaklaşmıştır. İzmir’in şirin ilçesi Urla çarşıda
zengin yemek çeşidi birbirinden farklı sunumları ile “Beğendik Abi” bu
lezzetlerin başında gelir. Daha önce farklı sektörlerde hizmet vermiş
Abdurrahman bey 1999 yılında ufak bir dükkan açarak hizmet vermeye başlamış
daha sonrasında eşinin mutfağa geçmek zorunda kalmasıyla Handan Hanımın kendi
evinde yaptığı yemekleri herkes tanıma fırsatı bularak müdavim haline
gelmiştir. Özellikle enginar mevsiminde baş köşeye yerleşerek tüm dikkatleri
üzerine çeker bu işletmede, pilava, dolmaya, ekmeğe her menüye girer. Şevketi
Bostan kuzu etiyle inanılmaz keyifli bir araya gelir damaklar bu birliktelikle
dans eder. Tüm et yemekleri de ot yemekleriyle birlikte oldukça güzel
harmanlanmıştır. Urla güveci oldukça lezzetli ve başarılıdır. Urla’ya yolu
düşen herkesin hem dekorasyonu hem birbirinden lezzetli yemekleriyle Beğendik
Abi’yi mutlaka denemelerini tavsiye ederim. Ayrıca İzmir Forum’da da bir
şubeleri vardır.
Camiatik
Mahallesi, Tatar Cami Sok. No:12, Urla/İzmir
0 232 754 207
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder