“Dönerci Kenan” -Eski İzmir- Karabağlar

“Dönerci Kenan”  -Eski İzmir- Karabağlar

Döner her ne kadar Bursa ve Ankara ile anılsa da İzmir’de de son zamanlarda oldukça lezzetli döner yapan mekanları deneme şansı bulmaya başladım. Genelde eti iyi ve doğru seçen güzel işleyen ve terbiye eden ustaların hazırladığı dönerler oldukça lezzetli oluyor. Bilhassa dana bonfile ile doğru oranda yağlı kuzu eti kıvamında pişirilince oldukça başarılı oluyor. Eski İzmir yolunda namını çokça duyduğum Dönerci Kenan’ı deneme fırsatı buldum, dışardan bakıldığında tabelası olmayan hemen girişte yüzünüze çarpan sıcaklığıyla pişen döner ve oldukça kalabalık bir mekan. Girince hemen siparişinizi alıp adınızı yazıyorlar ve yaklaşık 30-45 dakika sonra siparişinize kavuşuyorsunuz. Mekanın yoğunluğunu oldukça fazla ama beklemeniz buna değiyor. Döner oldukça lezzetli kıvamında yanında ayranla oldukça güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim. Odun ateşinde pişirilse daha lezzetli olacağı şüphesiz ama bu şekilde de denemeye değer derim. Afiyet olsun.

Ali Fuat Cebesoy Mahallesi, Eski İzmir Cd. No:448, 35160 Karabağlar/İzmir

0232 2720088

Beğendik Abi “Handan Hanım’ın Mutfağı”- Urla

Beğendik Abi “Handan Hanım’ın Mutfağı”- Urla

Baharın gelmesiyle birlikte Ege’nin pazarlarında sofralarında onlarca ot birbirinden lezzetli sofraların baş köşesinde yer almaya başlar. Yüzlerce yıldır birçok kültürün zenginlikleriyle bezenmiş bu coğrafyada Balkan, Ege ve Anadolu lezzetleri de birbiriyle kucaklaşmıştır. İzmir’in şirin ilçesi Urla çarşıda zengin yemek çeşidi birbirinden farklı sunumları ile “Beğendik Abi” bu lezzetlerin başında gelir. Daha önce farklı sektörlerde hizmet vermiş Abdurrahman bey 1999 yılında ufak bir dükkan açarak hizmet vermeye başlamış daha sonrasında eşinin mutfağa geçmek zorunda kalmasıyla Handan Hanımın kendi evinde yaptığı yemekleri herkes tanıma fırsatı bularak müdavim haline gelmiştir. Özellikle enginar mevsiminde baş köşeye yerleşerek tüm dikkatleri üzerine çeker bu işletmede, pilava, dolmaya, ekmeğe her menüye girer. Şevketi Bostan kuzu etiyle inanılmaz keyifli bir araya gelir damaklar bu birliktelikle dans eder. Tüm et yemekleri de ot yemekleriyle birlikte oldukça güzel harmanlanmıştır. Urla güveci oldukça lezzetli ve başarılıdır. Urla’ya yolu düşen herkesin hem dekorasyonu hem birbirinden lezzetli yemekleriyle Beğendik Abi’yi mutlaka denemelerini tavsiye ederim. Ayrıca İzmir Forum’da da bir şubeleri vardır.

Camiatik Mahallesi, Tatar Cami Sok. No:12, Urla/İzmir

0 232 754 207