Vodina
Köftecisi “Buca”
İzmir’de çorba arayışım
beni Buca’ya götürdü. Her ne kadar adında köfteci yazsa da sadece çorba
yapılıyor mekanda. Balkan göçmenlerinden Ahmet usta her gün çorbaları kendisi
hazırlayıp gece saat birden itibaren müşterilerine sunuyor ve genellikle
sabahın çok erken saatlerinde de kapanıyor çorbacı. Bilhassa kendi suyunda
hazırlanan ayak paça çorbası kesinlikle bir efsane ayrıca işkembe çorbası
severler içinde işkembe çorbası oldukça
lezzetli, sakatat çorbası sevmem diyenlere de mercimek çorbası seçeneği
sunulmakta. Masalarda yer bulmak oldukça zordur sıklıkla dışarıda bu çorbaların
tadını bilen müdavimleri sıra beklerler. Biberleri için ayrıca bir uyarı yazmak
gereği hissetmişler ki bunda hiç de haksız değiller acı severler için bile
azıcık bir miktarı bile yeterli geliyor. Buca ve İzmir’in lezzet köşelerinden
birisi olan Vodina Köftecisi mutlaka denenmeli.
Adres: Vali Rahmi Bey
Mahallesi, Uğur Mumcu Caddesi No:8 Buca/İzmir
Tel: 0 232 420 80 13
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder