TOK BBQ “Bostanlı – Karşıyaka”

TOK BBQ “Bostanlı – Karşıyaka”

İzmir lezzet duraklarına her geçen gün kaliteli ve özel bir çok yeni sunum ve mekan ekleniyor. Bunlardan birisi de Bostanlı’da 40 metrekare bir dükkan da kocaman bir lezzet şöleni yaratan “Tok BBQ”. Oğuz şef yurt dışında gastronomi eğitimi almış genç ve oldukça yetenekli birisi. Uzun süre çok yüksek olmayan ateşte tütsüleyerek hazırladığı dana döşler, kuzu kaburgalar gerçekten ağızda yumuşacık ve sulu dağılıp gidiyor. Hamburgerleri de bu etlerden hazırlıyorlar oldukça hafif ve lezzetli. Diğer ürünlerini de en kısa zamanda deneme fırsatı bulunca paylaşmak istiyorum. Bilhassa et severlere bu farklı mekanı şiddetle tavsiye ediyorum. Gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırmanızı istiyorlar çünkü ürünler çok hızlı tükenebiliyor.

Bostanlı Mah.1811 Sok No:1 Karşıyaka İzmir

Tel. 0232 362 72 82

Levent Börekçilik “Nergis- Karşıyaka”

Levent Börekçilik “Nergis- Karşıyaka”

Adana lezzet duraklarının vazgeçilmez ismi olan Levent Böreği büyük bir ilgiyle takip ediyordum yakın olsa da uzadıkça uzayan peyniri, çıtır çıtır sesi ile her izlediğimde beni benden alan bu böreği denesem diye iç geçirdiğim çok oluyordu. Üç çeşit peynir karıştırılarak hazırlanan bu böreği dilenirse pastırmalı ve kıymalı çeşitleri ile de deneyebilirsiniz.

Adana her ne kadar kebap çeşitleri ile ön plana çıksa da son zamanlarda su böreği de oldukça meşhur lezzetlerinden biri olarak yerini almıştır. 1968 yılında Adana Yüreğir ilçesinde seyyar tezgahta başlayan bu lezzet hikayesi şimdilerde Levent ustanın böreğe kattığı değişiklikler ve ustalıklar ile tüm ülkemiz tarafından tanınan bir hale getirilmiştir. Şubeleşmeye başlayan Levent Börek İzmir’de Karşıyaka Nergiste hizmet vermeye başladı. Adana’dan gelen börekler sabah erken saatlerde hazırlanıp servis ediliyor ve çok hızlı tüketildiği için genelde öğlen olmadan kapanıyor. Malzemeleri oldukça kaliteli ve lezzetli denemek isterseniz sabah erkenden elinizi çabuk tutun derim.

Nergis Mahallesi 1775/2 SokakNo:13 Karşıyaka/İzmir

Tel : 0 505 090 04 80

Seçkin Et Steak House “Bornova”

Seçkin Et Steak House “Bornova”

Yaklaşık otuz yıldır et sektöründe olan Seçkin Beyin kasaplık konusunda ki birikimini et pişirmeye yönlendirmesi ile birlikte yaklaşık 7 yıl önce Bornova’da hizmet vermeye başlamış bir işletme “Seçkin Et Steak House”. Kasap reyonundan damak zevkinize göre seçtiğiniz etleri ızgarada dilediğiniz kıvamda pişirip servis ediyorlar. Etler oldukça lezzetli ve kaliteli ayrıca eşi tarafından hazırlanan mezelerde bilhassa akşam yemeklerinin en çok tercih edilen ürünleri. Uzun süre özel dolaplarda dinlendirilen Dry Age etler de bilhassa bu lezzeti bilen insanlar için bu mekanda tercih ediliyor. Son yıllarda yazları Alaçatı’da açtıkları yazlık mekanları ile de tatil için yöreye gelen insanlara farklı bir damak zevki yaşatmaktalar.

Adres: Evka 3 Mah.121 Sok. No:26 Bornova/İzmir

Tel: 0 232 388 18 28

Vodina Köftecisi “Buca”

Vodina Köftecisi “Buca”

     İzmir’de çorba arayışım beni Buca’ya götürdü. Her ne kadar adında köfteci yazsa da sadece çorba yapılıyor mekanda. Balkan göçmenlerinden Ahmet usta her gün çorbaları kendisi hazırlayıp gece saat birden itibaren müşterilerine sunuyor ve genellikle sabahın çok erken saatlerinde de kapanıyor çorbacı. Bilhassa kendi suyunda hazırlanan ayak paça çorbası kesinlikle bir efsane ayrıca işkembe çorbası severler içinde işkembe çorbası  oldukça lezzetli, sakatat çorbası sevmem diyenlere de mercimek çorbası seçeneği sunulmakta. Masalarda yer bulmak oldukça zordur sıklıkla dışarıda bu çorbaların tadını bilen müdavimleri sıra beklerler. Biberleri için ayrıca bir uyarı yazmak gereği hissetmişler ki bunda hiç de haksız değiller acı severler için bile azıcık bir miktarı bile yeterli geliyor. Buca ve İzmir’in lezzet köşelerinden birisi olan Vodina Köftecisi mutlaka denenmeli.

Adres: Vali Rahmi Bey Mahallesi, Uğur Mumcu Caddesi No:8 Buca/İzmir

Tel: 0 232 420 80 13