“Çarhoğlu Restaurant” – Bayraklı

“Çarhoğlu Restaurant” – Bayraklı

1976 yılında İzmir Fuarda hizmet vermeye başlamış sonrasında İstanbul ve Ankara’da işletmeler açmış ve yolculuğa İzmir Bayraklı da kaldığı yerden devam etmeye karar vermiş güzel bir mekan. Başta Güneydoğu Anadolu mutfağına özgü lezzetlerin olduğu kaliteli malzemelerin kullanıldığı sıcak samimi bizden bir restaurant & meyhane. Bostana denilen vişne suyundan yapılan serinlik ve ferahlık veren bir başlangıç, sonrasında kendilerinin yaptığı içli köfte ve ara sıcaklar, ana yemek olarak her türlü et kebap ve köfte çeşitleri ile oldukça zengin bir menü ve hepsi denemeye değer lezzet çıtası oldukça yüksek ürünler. Benim tercihim oldukça farklı ve damakları coşturan bir lezzet pastırmaya sarılarak pişirilen adana dan yapılan “Çarhoğlu kebap”. Müjdat ve Melih kardeşler son derece beyefendi, ilgili ve samimi birer güzel insan. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Mavakuyu Mah. Sakarya Cad. No:86 /A Bayraklı

0232 347 70 06

“Burek Boşnak Börekçisi”- Bayraklı

“Burek Boşnak Börekçisi”- Bayraklı

 Boşnakların özel lezzetlerinden biri Boşnak Böreği veya Boşnak Pitası, nesilden nesile aktarılarak tarifini ve lezzetini koruyan özel günlerin olmazsa olmazı geleneksel bir kültür mirası. Börek deyip geçmemek lazım hamuru elde bin bir zahmetle incecik açılan ve içerisine patlıcan, peynir, patates konularak alttan ve üstten köz konularak pişirilen inanılmaz çıtır ve mis gibi bir lezzet. Türkiye’ de başta İstanbul olmak üzere geleneksel haliyle yapılmaya başlanan Boşnak Böreği İzmir Bayraklı da “Burek” ismiyle hizmet vermeye başlamış. Oldukça temiz bir mekan hanımlar bembeyaz çarşaflarda oldukça titiz açıyorlar hamurları ve közde pişen börekleri dilerseniz üzerine yoğurt döktür terek dilerseniz sade yanında bir bardak çayla çıtır çıtır tüketiyorsunuz.

Mansuroğlu Mah. 283/1 Sokak No:10B Bayraklı/İzmir

Buca Tostçusu Atom Evi “İsmail Abi”

Buca Tostçusu Atom Evi “İsmail Abi”

İzmir’in en eski ve en korunmuş mahallelerinden biri Yanıkkahveler, Türkiye siyasetine bürokrasisine çok değerli insanı kazandırmış bir semt. Kahveleri, fırınları ve kendine özgü lezzet sunan mekanlarıyla da gün içerisinde birçok misafiri ağırlayan bir çekim merkezi. Tost aslında pratik, hızlı ve lezzetli olması ile her yerde her zaman tercih edilen basit ama lezzetli bir atıştırmalık. Buca Tostçusunu ayrıcalıklı kılan başta semt sonra İsmail bey ve onun tatlı sohbeti ve tostlarında kullandığı ürünlerin kaliteli olması, ekmeği aynı mahalleden çok az üretim yapan bir fırından, sucuğu kendisi hazırlatıyor ve ortaya güzel bir lezzet çıkıyor. Tost kadar öne çıkan diğer bir lezzette nar, portakal suyu ve sütle hazırlanıp üzerine polen ve pekmez dökülerek sunulan “Atom” denemeye değer gerçek bir şifa kaynağı. Yolunuz Buca’ya düşerse İsmail beyin güzel sohbetini ve tostunu deneyin üzerine de bir güzel atom içip günü keyifle tamamlayın derim. 

Dumlupınar mah.83 sok 26 B Buca

0541 844 62 62