“Çay Eli Yemek ve Kahvaltı Evi” Çiğli – İzmir

“Çay Eli Yemek ve Kahvaltı Evi”  Çiğli – İzmir

Genellikle evde kahvaltı etmeyi tercih eden birisiyimdir, sözüm ona bolca israflı ve otantik olmaktan uzak “köy kahvaltıları” bana pek hitap etmemektedir, bununla birlikte aralarından işini iyi yapan özenli sessiz sakin mekanları ayrı tutmakta da fayda var bunlardan biriside Çiğli Kent Hastanesi karşısında hizmet veren Çay Eli Kahvaltı Evi”. Ürünlerin hepsi özenle Karadeniz den temin ediliyor, tereyağı, kavurması ve onlardan yapılan mıhlama ve kavurmalı yumurta oldukça başarılı. Denemedim ama kurufasülyesi ve hamsi tavasının da oldukça başarılı olduğu söylenmekte, yolunuz düşerse ailece rahat ve huzur dolu kahvaltı yapabileceğiniz güzel bir mekan.

Adres: Ataşehir Mahallesi 8229/4 sokak. No:31/B Çiğli-İzmir

Tel:0 232 325 53 53

“Ali Usta Kuyu Kebabı” Tire

“Ali Usta Kuyu Kebabı” Tire

İzmir’in güzel ilçelerinden biridir Tire, hem antikçağlara kadar uzanan geçmişi hem de sahip olduğu doğal ve kültürel güzellikleri ile oldukça dikkat çeken bir ilçedir. Genelde köftesi ile meşhur olmakla birlikte yöre halkının çok iyi bildiği ve “Tak Tak Kebabı” dediği kuyu tandır oldukça öne çıkan bir yöresel lezzettir. Sabahları çok erken saatte insanlar işe gitmeden önce tandırın suyundan hazırlanmış pirinçli çorbayı üzerine de kebabını yiyerek güne başlarlar. Ali ustada bunu en iyi yapan birkaç mekandan birisidir çorba kesinlikle çok lezzetli ama yerken bolca üflemeyi ihmal etmemek gerek çünkü çok aşırı sıcak, üzerine bilhassa kuyruk yağından biraz bolca koydurarak isteyeceğiniz tandır kesinlikle gün  boyu bir şey yemeden akşamı etmenizi sağlayacak doyuruculukta.

Adres: Yeni Mah. Atatürk Cad. No:45 Tire İzmir

 Tel : 02325112773 

Orhan’ın Yeri 1989 Meyhane

Orhan’ın Yeri ‘1989- Şirinyer-Buca

            Lezzet, kalite ve gerçek bir meyhane arayışım beni Buca –Şirinyer’de ufak mütevazi ve dışarıdan baktığınızda herkesin değil müdavimlerinin bulabileceği şekilde dikkat çekmeyen tabelası ile  bir mekana götürdü. Öncelikle buraya geldiğime inanılmaz mezelerini ara sıcak ve sıcaklarını yediğime sevinirken, bu kadar geç keşfetmenin üzüntüsü de kaplamadı değil içimi. Babası Arnavut, Annesi Girit’li olan Orhan beyin 1989’da işletmeye başladığı mekan kendisinin vefat etmesi ile oğlu Erhan bey tarafından çalıştırılmakta. Meyhane nasıl olmalı? mezeler, ara sıcaklar ana yemekler nasıl olmalının kafamda son bulduğu bir mekan burası. Erhan şef çok genç titiz ve mesleğini çok seven birisi, misafirlerine sunduğu tüm ürünleri kendisi titizlikle seçerek hazırlıyor ve sundukları her tabaktan kalite ve lezzet fışkırıyor. Meze sayısı ile öğünen mekanlara inat az ama damağı derinlemesine saran özel mezeleri var, Girit bakla, enginar, yoğurtlu mezeleri salataları enfes. Ara sıcak olarak enginar çanağında karides ve tereyağda sirkeli limonlu hazırlanan işkembe müthiş, sıcak olarak ise levrek sarma, porselen tabakta özel bir sunumla hazırlana bonfile yaprak beni benden aldı ve inanılmaz bir lezzet zirvesine çıkarttı. Tatlı olarak ise  dondurmalı incir sarmayı mutlaka deneyin ve Orhan’ın Yerinden ayaklarınız mutluluktan ve lezzetten yerden kesilmiş olarak ayrılın derim. Menderes Cad. No: 337/A Şirinyer İzmir Tel: 02324261956