Yeme ve içme konusunda zevkine güvendiğim bir dostum sürekli övgüler düzüyordu "abi Suat usta bir adana yapıyor mutlaka denemelisin" diye her karşılaşmamızda dile getiriyordu bir gün adresi aldım ve mekana gittim Hoş giyimli,konuşması düzgün oldukça tarz birisi vardı ocakta Suat ustayla o gün.tanıştık. Kendinden başka çalışanı yok siparişi verdiğinizde bir taraftan ocağa kebapları atarken diğer taraftan izlerken keyif alınası bir salata hazırlama showu sunuyor, tüm malzemeler taze ve canlı ve o an hazırlanıyor, diğer taraftan Alüminyum folyada limonlu ve zeytinyağlı soğanı köze yerleştiriyor sonra şişe dizdiği biber ve domatesler bir tarafta resmen görsel olarak doyuruyor sizi. Bir yandan da sohbet ettikçe hayat hikayesini yaşadığı inişli çıkışlı ekonomik günleri anlatıyor, kebabı kuzu ve dana karışık kuyruk yağı ile birlikte zırhta çekiyor ve porsiyonları biraz fazlaca dolu, etleri özenle seçip en ufak bir sinir barındırmayacak şekilde temizleyerek soslayarak şişe diziyor. Şalgam Adana'dan ev yapımı geliyormuş içince aradaki farkı kesinlikle anlıyorsunuz. Kısacası hem kebapları, hem kendisi oldukça güzel titiz, temiz bir Butik Kebapçı Suat Usta. Tenha akşamlarda Kebaplara biraz Ömer Hayyam bir kaç mısra Orhan Veli' de ekleniyor. Çok kalabalık gidilecekse mutlaka önceden telefonla aranılmasını istiyor çünkü tek başına yetiştirmekte biraz zaman alıyor o nedenle gitmeden ararsanız Bornova'da Adana Kebap lezzetini doyasıya yaşamış olursunuz. Afiyet olsun....
Suat Usta Cep:05545964144
02323442002
Adres: Manavkuyu Mah. Taşkent 244 Sokak
Bornova -İzmir
